Nuestros vinos

Denominación: Manchuela

Variedad: 50% Syrah- 50% Tempranillo

Viñedo: Obtenido de nuestras mejores cepas viejas de más de 25 años de Syrah, vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración y tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la bodega.

Vendimia: 15-30 Septiembre

Grado: 13 % Vol.

Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada, con maceración de unos 12 días, y un proceso de crianza en barricas de roble francés y americano durante seis meses. Clarificado, estabilizado y filtrado.

Nota de Cata Color rojo granate de intensidad media alta. De aroma intenso, destacan los balsámicos y torrefactos de la madera con un fondo de fruta negra madura. En boca suave, equilibrado, con toque de madera bien integrada que lo hace persistente y muy agradable.

Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 16° y 18 º C.

Denominación: Tierra de Castilla

Variedad: 100% syrah

Viñedo: Procede de nuestros viñedos de Syrah seleccionados, en los que se ha controlado la carga de poda, así como la poda en verde y la producción. Vendimiado en el momento óptimo para conseguir la madurez fenólica, después de un estricto seguimiento de maduración.

Vendimia: 15-30 Septiembre

Grado: 14 % Vol.

Elaboración: La fermentación-maceración la realizan en nuestros autovaciantes durante 12 días. Después de la fermentación maloláctica permanece en nuestras barricas de roble americano durante 1 mes. Posteriormente clarificado y embotellado para conseguir este vino de la Tierra de Castilla Roble.

Nota de Cata Vino que presenta un bonito color rojo granate de capa media-alta con ribetes violáceos. Nariz con elevada intensidad aromática, recuerdos a frutos rojos muy maduros, moras, cerezas y ciruelas pasas, con unos toques tostados bien integrados Boca sabroso, intenso, con estructura, taninos presentes pero no agresivos. Buen equilibrio entre acidez y frutas, con un toque de madera bien integrada. Largo retro nasal.

Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 16° y 18 º C.