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Denominación: Manchuela
Variedad: 50% Syrah- 50% Tempranillo
Viñedo: Obtenido de nuestras mejores cepas viejas de más de 25 años de Syrah, vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración y tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la bodega.
Vendimia: 15-30 Septiembre
Grado: 13 % Vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada, con maceración de unos 12 días, y un proceso de crianza en barricas de roble francés y americano durante seis meses. Clarificado, estabilizado y filtrado.
Nota de Cata Color rojo granate de intensidad media alta. De aroma intenso, destacan los balsámicos y torrefactos de la madera con un fondo de fruta negra madura. En boca suave, equilibrado, con toque de madera bien integrada que lo hace persistente y muy agradable.
Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 16° y 18 º C.
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Denominación: Tierra de Castilla
Variedad: 100 % Bobal ecológico
Viñedo: Procede de nuestros viñedos de Bobal seleccionados de más de 35 años, en los que se ha controlado la carga de poda, así como la poda en verde y la producción. Vendimiado en el momento óptimo para conseguir la madurez fenólica, después de un estricto seguimiento de maduración.
Vendimia: 15-30 Septiembre
Grado: 14 % Vol.
Elaboración: La fermentación-maceración la realizan en nuestros autovaciantes durante 12 días. Después de la fermentación maloláctica permanece en nuestras barricas de roble americano durante 3 meses. Posteriormente clarificado y embotellado para conseguir este vino de la Tierra de Castilla Roble.
Nota de Cata Vino que presenta un bonito color rojo granate de capa media-alta con ribetes violáceos. Nariz con elevada intensidad aromática, recuerdos a frutos rojos muy maduros, moras, cerezas y ciruelas pasas, con unos toques tostados bien integrados Boca sabroso, intenso, con estructura, taninos presentes pero no agresivos. Buen equilibrio entre acidez y frutas, con un toque de madera bien integrada. Largo retro nasal.
Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 16° y 18 º C.
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Denominación: Tierra de Castilla
Variedad: 100% syrah
Viñedo: Procede de nuestros viñedos de Syrah seleccionados, en los que se ha controlado la carga de poda, así como la poda en verde y la producción. Vendimiado en el momento óptimo para conseguir la madurez fenólica, después de un estricto seguimiento de maduración.
Vendimia: 15-30 Septiembre
Grado: 14 % Vol.
Elaboración: La fermentación-maceración la realizan en nuestros autovaciantes durante 12 días. Después de la fermentación maloláctica permanece en nuestras barricas de roble americano durante 1 mes. Posteriormente clarificado y embotellado para conseguir este vino de la Tierra de Castilla Roble.
Nota de Cata Vino que presenta un bonito color rojo granate de capa media-alta con ribetes violáceos. Nariz con elevada intensidad aromática, recuerdos a frutos rojos muy maduros, moras, cerezas y ciruelas pasas, con unos toques tostados bien integrados Boca sabroso, intenso, con estructura, taninos presentes pero no agresivos. Buen equilibrio entre acidez y frutas, con un toque de madera bien integrada. Largo retro nasal.
Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 16° y 18 º C.
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Denominación: Manchuela
Variedad: 100% Tempranillo
Viñedo: Obtenido de nuestras mejores cepas viejas de más de 30 años de Tempranillo, vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración y tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la bodega.
Vendimia: 15-30 Septiembre
Grado: 13 % Vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Clarificado, estabilizado y filtrado.
Nota de Cata Vino limpio y brillante con un color rojo picota de intensidad media-alta y unos tonos violáceos. Algo untuoso y glicérico. Nariz con elevada intensidad aromática, con recuerdos a frutos rojos maduros (moras, cerezas), regaliz y pequeños aromas lácticos. Boca sabrosa, intensa, con taninos redondos, con un buen equilibrio en acidez y carga frutal. Largo retronasal.
Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 12º y 15 º C.
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Denominación: Tierra de Castilla
Variedad: 50% Tempranillo- 50% Bobal
Viñedo: Obtenido de nuestras mejores cepas viejas de más de 30 años de Tempranillo y Bobal, vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración y tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la bodega.
Vendimia: 15-30 Septiembre
Grado: 13.5 % Vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Clarifcado, estabilizado y fltrado.
Nota de Cata Vino limpio y brillante con un color rojo picota de intensidad media-alta y unos tonos violáceos. Nariz con elevada intensidad aromática, con recuerdos a frutos rojos maduros (moras, cerezas), regaliz y pequeños aromas lácticos. Boca sabrosa, intensa, con taninos redondos, con un buen equilibrio en acidez y carga frutal. Largo retro-nasal.
Servicio: Recomendado servirlo a una temperatura entre 12º y 15 º C.
